Fleischer/in
Die 3-jährige Berufsausbildung Fleischer/in erfolgt in Spremberg im Hauptgeschäft sowie in der Berufsschule im OSZ in Cottbus.
Es werden folgende Fähigkeiten und Kenntnisse vermittelt:
- Fachgerechte Zerlegung und Zuschnitt von Fleischteilen
- Herstellung von vielfältigen Wurst- und Fleischwaren sowie Konserven
- Arbeiten mit modernsten Fleischverarbeitungsmaschinen
- Anfertigen von küchenfertigen Erzeugnissen und Spezialitäten
- Zubereitung, Kalkulation und Auslieferung von Partyserviceprodukten
- Zubereitung von Imbissgerichten
- Kenntnisse auf dem Gebiet der Lebensmittelkunde und der Ernährungswissenschaft
Fleischer/in
Die 3-jährige Berufsausbildung Fleischer/in erfolgt in Spremberg im Hauptgeschäft sowie in der Berufsschule im OSZ in Cottbus.
Es werden folgende Fähigkeiten und Kenntnisse vermittelt:
- Fachgerechte Zerlegung und Zuschnitt von Fleischteilen
- Herstellung von vielfältigen Wurst- und Fleischwaren sowie Konserven
- Arbeiten mit modernsten Fleischverarbeitungsmaschinen
- Anfertigen von küchenfertigen Erzeugnissen und Spezialitäten
- Zubereitung, Kalkulation und Auslieferung von Partyserviceprodukten
- Zubereitung von Imbissgerichten
- Kenntnisse auf dem Gebiet der Lebensmittelkunde und der Ernährungswissenschaft
Fleischfachverkäufer/in
Die 3-jährige Berufsausbildung Fleischfachverkäufer/in erfolgt in einer Filiale in Spremberg, Cottbus oder Weißwasser sowie in der Berufsschule im OSZ in Cottbus.
Es werden folgende Fähigkeiten und Kenntnisse vermittelt:
- Verkauf und Präsentation von Fleisch- und Wurstwaren
- Fachkompetente und individuelle Kundenberatung
- Herstellung von Feinkostprodukten und Salaten
- Zubereitung und Ausgabe von Imbissgerichten
- Herrichten von Wurst-, Käse- und Obstplatten
- Anfertigung von Fingerfood, Präsenten und Canapees
- Gestaltung und Kalkulation von Buffet und Partyserviceaufträgen
- Reklamationsabwicklung
- Verkaufspsychologie
- Kenntnisse auf dem Gebiet der Lebensmittelkunde und der Ernährungswissenschaft
Fleischfachverkäufer/in
Die 3-jährige Berufsausbildung Fleischfachverkäufer/in erfolgt in einer Filiale in Spremberg, Cottbus oder Weißwasser sowie in der Berufsschule im OSZ in Cottbus.
Es werden folgende Fähigkeiten und Kenntnisse vermittelt:
- Verkauf und Präsentation von Fleisch- und Wurstwaren
- Fachkompetente und individuelle Kundenberatung
- Herstellung von Feinkostprodukten und Salaten
- Zubereitung und Ausgabe von Imbissgerichten
- Herrichten von Wurst-, Käse- und Obstplatten
- Anfertigung von Fingerfood, Präsenten und Canapees
- Gestaltung und Kalkulation von Buffet und Partyserviceaufträgen
- Reklamationsabwicklung
- Verkaufspsychologie
- Kenntnisse auf dem Gebiet der Lebensmittelkunde und der Ernährungswissenschaft